2023-06-23 15:39:29 来源： 北京晚报
(资料图片仅供参考)
美国两家企业21日获准销售用动物细胞培育出的鸡肉，为全美首例。不过，目前这种人造鸡肉只销往餐厅，暂时不在超市等零售店出售。
据美联社报道，美国农业部当天准许“优选食品公司”和“好肉公司”两家企业的人造鸡肉上市销售。这两家企业的产品先前已获美国食品和药物管理局批准，确认为安全可食用。
两家企业均强调，人造鸡肉就是肉，并非代肉品，乃是用动物细胞在实验室培育而成，不同于先前在美国上市的以植物蛋白和其他原料制成的代肉品。
价钱是影响人造肉普及的因素之一。目前人造鸡肉比鸡肉贵得多。两家企业均未透露具体价格，只说随着订单增多价格已经有所下降。美联社报道预期，人造鸡肉价格最终将与高端有机鸡肉持平，售价在每千克44美元（约合人民币316元）左右。报道说，全球目前有150多家企业致力于用动物细胞培育人造肉。
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