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白兰地是属于什么酒?作为一种具有悠久历史和文化底蕴的高档饮品,白兰地在中国市场上的热度日益攀升。无论是商务晚宴、高档餐厅,还是派对、朋友聚会,各个场合中都活跃着白兰地的身影。可是,你真的了解白兰地吗?
白兰地是属于什么酒?来看看白兰地如何分类
白兰地有很多种分类。按原材料分,主要可分为葡萄、水果、果渣三种白兰地。葡萄白兰地就是用葡萄酒作为基酒原料蒸馏而成的白兰地,是我们最常见到的白兰地种类;水果白兰地由苹果、樱桃等水果发酵的果汁制作而成;果渣白兰地的原材料则是葡萄皮、葡萄籽等。
按原产国分,法国、德国、意大利、西班牙、美国等地的白兰地各有其特色。其中,以法国干邑地区生产的干邑白兰地最负盛名。这个位于法国西南部的小镇,土壤非常适宜葡萄的生长和成熟,较冷的天气使得葡萄成熟过程较慢、糖度含量低、酸度较高,因此这里的葡萄成了白兰地原材料的不二之选。而要说干邑中哪款酒是不可错过的琼浆玉液,相信各位爱酒人士都会不约而同地想起一个品牌——路易十三。
白兰地是属于什么酒?为何人们总是首先想起路易十三干邑?
为何提起干邑白兰地,人们总会优先想到路易十三?其实,这是因为路易十三取材之珍贵,酿造之精巧,因而在干邑品类中愈显高贵。
路易十三只选用法国干邑地区核心地带大香槟区的优质葡萄为原料,以此来酿造生命之水。白垩色的疏松土壤、夏朗德地区山谷优雅的曲线、东面的马斯夫中央山脉,西面从大西洋涌入的湾流,以及将精湛技艺代代相传的葡农、蒸馏师,人文、土地、技艺的完美融合赋予了优质葡萄酿造而来的生命之水出色的陈酿潜质。
生命之水的陈酿之旅起始于法国本土橡木制成的酒桶中。在经历数十年的陈化期后,生命之水将由酿酒大师进一步遴选,唯有那些具有独一无二陈酿潜质的生命之水才能从中脱颖而出,被注入酒庄视若珍宝的蒂尔肯橡木桶。随着岁月的流淌,生命之水通过极薄的桶壁与空气、橡木充分交互,最终蜕变成一滴滴沁人心脾的琼浆玉液。
在珍贵原材料、精湛技艺以及悠长时光的赋能下,路易十三干邑蕴含了无法复制的独特风味。小酌的瞬间,复杂芬芳如潮迸发,犹如礼花般在舌尖绽放。无花果和坚果的甜蜜芳香、浓郁的雪茄盒与皮革气息渐次涌现,又悄然隐没于百香果所散发的清新之韵当中,生姜、百里香或是没药的味道点缀其间。问及白兰地是属于什么酒,如此惊艳的路易十三干邑,怎能不让爱酒人士心驰神往?
