“日照数九冬至天”
又是一年冬至
(资料图片)
俗话说
冬至到，吃水饺
饺子有交子谐音之意
寓意着新年与旧年之间的交替
辞旧迎新
扫去过去的烦恼与不顺
一碗热气腾腾的饺子
美味治愈又充满仪式感
是冬至的不二之选
其实
包饺子的过程也“暗藏玄机”
下面就让我们跟随
21级数字媒体技术专业王菲同学
一起体验沉浸式包饺子吧
馅料是饺子的灵魂
如果没有好的馅料
便不足以称之为成功的饺子
切忌“金玉其外，败絮其中”
外在形象固然重要
但内在“修养”也必不可少
揉面
揉面讲求面团的劲道
劲道从何而来？
面粉的筛选、水和面的比例、反复的揉搓
都缺一不可
“千磨万击还坚劲”
反复锤炼
面团才能光滑、平整
擀皮
一压一推一转
双手转换之间
唯有熟练的技巧
才能擀出饱满圆润的饺子皮
看似不过顷刻间的力道转变
却是对耐心的极大考验
唯有亲手实践，恒久坚持
方知事情难易
包饺子
馅料过多，则会露馅
花边不紧，则会裂开
包饺子讲究捏的紧实、装的合适
过于贪多，会适得其反
行有所止，言有所界
方能长久
白饺香醋
热汤暖炉
人间至味是团圆
祝我们的生活
一直蒸蒸日上
永远热气腾腾
供稿：宣传部 编辑：李雨霏 文编：陈 鑫 徐婉婷 图编：王 菲 排版：王 菲
