安吉白茶与福鼎白茶的本质区别是什么?

2020-05-22 10:02:07 来源: 财讯网

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安吉白茶

绿茶

安吉白茶属于中国六大茶类中的类。与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针,白牡丹是不同的概念。安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。安吉白茶和传统的白茶不一样,她属绿茶类。

白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制。早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高,光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过25℃,夏秋茶为绿色,故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右,每年采摘生产时间为清明至谷雨。高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生化基础。

茶叶

在安吉冬天时-8℃~-10℃低温过程长期保持二十天以上,导致安吉白绿素缺失。

精品安吉白茶:外型看上去,条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄,冲泡后叶是白的脉是绿的,叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。

福鼎白茶

福鼎白茶是中国六大茶类之一。为福建的特产,主要产区在福鼎、政和等地。加工工艺简约而不简单,仅是萎凋和干燥。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香蜜韵,汤色杏黄清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属自然轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其中有一款白毫银针,满披白毫、如银似雪而得白茶之名。

华茶一号良种——福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火足干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来。

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简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护 产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多 茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。

编辑:Edt_63